Bułki z serem, oliwkami i suszonymi pomidorami.

Miał być chleb, a podczas oczekiwania na wyrośnięcie ciasta narodził się pomysł by zrobić bułki, do których dodałam kilka moich ulubionych składników. Bułki wyszły rewelacyjne w smaku i już wiem, że będę je często piekła. 




Składniki:

  • 6g suchych drożdży,
  • 8g cukru,
  • 150ml ciepławej wody,
  • 250g mąki pszennej + odrobina do podsypania,
  • 1/4 łyżki soli,
  • 85g zielonych oliwek z papryką,
  • 85g pomidorów suszonych,
  • 85g sera żółtego.
Przygotowanie:

Do kubka wlać połowę podanej ilości wody, wsypać drożdże, cukier i sól. Wymieszać. Do miski wsypać mąkę, na środku zrobić dziurę, do której wlać rozpuszczone drożdże. Okrężnymi ruchami palca mieszać ciasto, powoli dolewając resztę wody. Po chwili wyrobić ciasto ( wyrabiać kilka minut). Uformować kulkę, lekko obsypać mąką, naciąć na środku. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na co najmniej  1h30min.
 W międzyczasie pokroić pomidory i oliwki, osuszyć. Ser żółty pokroić w dość małą kostkę.
Gdy ciasto wyrośnie wsypać do niego pokrojone składniki i wyrobić przez chwilę. Ciasto będzie się lepiło do rąk i może nieciekawie to wyglądać, ale spokojnie wszystko jest według planu.  
Uformować kulki, z tej ilości ciasta wyjdzie 5. Obsypać je lekko mąką. Położyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia o dość sporych odległościach ( ja miałam tylko papier i dlatego na nim upiekłam bułeczki, ale muszę wymyślić coś innego by później nie męczyć się z odrywaniem pieczywa od niego bo niestety przykleja się - na szczęście na tyle, że da się oderwać ). Przykryć sciereczką i znów odstawić  do wyrośnięcia, tym razem na ok.1h. Po tym czasie włożyć je do rozgrzanego piekarnika do 180-190stopni na ok.30min.



Smacznego!!!


2 komentarze:

  1. Bułki z oliwkami? Odważny pomysł, ale brzmi bardzo fajnie :) Lubię takie południowe smaku :)
    dariawkuchni.blogspot.

    OdpowiedzUsuń
  2. Oliwki, pomidory suszone i ser żółty, a do tego pieczywo - zestawienie składników, które uwielbiam, więc musiało się udać :) Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj :