Rurki z bitą śmietaną.

Od dłuższego czasu chodziło za mną zrobienie rurek z kremem. Jednak ciągle powstrzymywało mnie brak foremek, które są potrzebne do ich upieczenia. Dziś postanowiłam, że zrobię sobie takie foremki sama i zrobiłam :) Dlatego też moje rurki są duższe i być może grubsze od tych pieczonych na kupionych foremkach. Przepis nie mój, skorzystałam z przepisu z bloga Moje Wypieki klinknij tu. Pani Dorocie wyszło aż 60 rurek, mi natomiast może połowa tej ilości, ale chyba nawet nie. Możliwe iż ciasto grubiej miałam rozwałkowane i dłuższe te rurki zrobiłam. Ale nieważne, najważniejsze, że wyszły pyszne!!!




Składniki:

Ciasto:

  • 500g mąki pszennej tortowej,
  • 250g masła,
  • 250g gęstej, kwaśnej śmietany,
  • szczypta soli.
Ponadto:
  • cukier,
  • 600ml śmietany kremówki, 
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • opcjonalnie 2 opakowania śmietan fix,
  • miękkie masło do posmarowania foremek.
Przygotowanie:

Składniki na ciasto zagnieść, uformować kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki do schłodzenia.

Schłodzone ciasto cieńko  rozwałkować - podsypywać mąką by się nie przyklejało do blatu, stolnicy. Pokroić w długie paski o grubości 1,5cm ( ja kroiłam na oko). Każdą foremkę do rurek posmarować masłem i nawinąć paski ciasta, od strony cieńszej do strony grubszej. Do płaskiego talerza nasypać cukier i obtaczac w nim rurki - oprócz strony na której będą leżeć. Rurki ułożyć na natłuszczonej blaszce lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w rozgrzanym piekarniku do 200stopni C przez ok.15min. - do lekkiego zarumienienia ( należy sprawdzać, gdyż czas może być różny).
Po wyjęciu z piekarnika rurki pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Ubić bitą śmietanę z dwiema łyżkami cukru pudru i opcjonalnie jeszcze ze śmietan fix. Nabić rurki ubitą śmietaną.



Smacznego!!!

2 komentarze:

  1. Bardzo długo chorowałam na foremki do rurek i jak kupiłam tak upiekłam ze dwa razy i koniec. A więc poproszę jedną i spadam :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne ,też zacznę od produkcji rurek domowym sposobem ,a potem upiekę te cuda.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Drukuj :